The Good Pub Guide 2013

The Good Pub Guide 2013
Alisdair Aird (Auteur), Fiona Stapley (Auteur)

Download : EUR 12,03 (as of 01/30/2013 15:30 PST)

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The Real Ale Pub Guide 2011.. Real Ale Research Team

The Real Ale Pub Guide 2011.. Real Ale Research Team
Real Ale Research Team (Auteur)

Acheter neuf : EUR 18,55 (as of 01/30/2013 01:02 PST)
11 neuf & d'occasion a partir de EUR 8,07 (as of 01/30/2013 01:02 PST)

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Beer Labels 2013 Calendar

Beer Labels 2013 Calendar
Andrews McMeel Publishing (Corporate Author)

Acheter neuf : EUR 11,89 (as of 01/29/2013 11:30 PST)
6 neuf & d'occasion a partir de EUR 4,50 (as of 01/29/2013 11:30 PST)

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The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits and Liqueurs: The Definitive Guide to Alcohol-based Drinks of All Kinds

The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits and Liqueurs: The Definitive Guide to Alcohol-based Drinks of All Kinds
Stuart Walton (Auteur), Brian Glover (Auteur)

14 neuf & d'occasion a partir de EUR 1,48 (as of 01/27/2013 16:12 PST)

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Brewing Made Easy: A Step-by-Step Guide to Making Beer at Home

Brewing Made Easy: A Step-by-Step Guide to Making Beer at Home
Dennis Fisher (Auteur), Joe Fisher (Auteur)

Acheter neuf : EUR 9,71 (as of 01/27/2013 06:15 PST)

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The Economics of Beer

The Economics of Beer
Johan F.M. Swinnen (Sous la direction de)

Acheter neuf : EUR 29,79 (as of 01/26/2013 15:25 PST)
18 neuf & d'occasion a partir de EUR 26,70 (as of 01/26/2013 15:25 PST)

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Description du produit

Beer has been consumed across the globe for centuries and was the drink of choice in many ancient societies. Today it is the most important alcoholic drink worldwide, in terms of volume and value. The largest brewing companies have developed into global multinationals, and the beer market has enjoyed strong growth in emerging economies, but there has been a substantial decline of beer consumption in traditional markets and a shift to new products. There is close interaction between governments and markets in the beer industry. For centuries, taxes on beer or its raw materials have been a major source of tax revenue and governments have regulated the beer industry for reasons related to quality, health, and competition. This book is the first economic analysis of the beer market and brewing industry. The introduction provides an economic history of beer, from monasteries in the early Middle Ages to the recent 'microbrewery movement', whilst other chapters consider whether people drink more beer during recessions, the effect of television on local breweries, and what makes a country a 'beer drinking' nation. It comprises a comprehensive and unique set of economic research and analysis on the economics of beer and brewing and covers economic history and development, supply and demand, trade and investment, geography and scale economies, technology and innovation, health and nutrition, quantity and quality, industrial organization and competition, taxation and regulation, and regional beer market developments.

Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, And Strong Belgian Ales And How to Brew Them

Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, And Strong Belgian Ales And How to Brew Them
Stan Hieronymus (Auteur), Tim Webb (Preface)
(1)

Acheter neuf : EUR 12,37 (as of 01/25/2013 20:06 PST)
19 neuf & d'occasion a partir de EUR 8,56 (as of 01/25/2013 20:06 PST)

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The Complete Joy of Homebrewing Third Edition

The Complete Joy of Homebrewing Third Edition
Charles Papazian (Auteur)
(1)

Acheter neuf : EUR 12,04 (as of 01/25/2013 06:02 PST)
16 neuf & d'occasion a partir de EUR 8,15 (as of 01/25/2013 06:02 PST)

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Farmhouse Ales: Culture And Craftsmanship In The European Tradition

Farmhouse Ales: Culture And Craftsmanship In The European Tradition
Phil Marowski (Auteur)

Acheter neuf : EUR 13,51 (as of 01/24/2013 18:05 PST)
15 neuf & d'occasion a partir de EUR 8,07 (as of 01/24/2013 18:05 PST)

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Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture FoodsReclaiming Domesticity from a Consumer Culture

Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture FoodsReclaiming Domesticity from a Consumer Culture
Sandor Ellix Katz (Auteur), Sally Fallon (Preface)
(2)

Download : EUR 11,44 (as of 01/23/2013 06:10 PST)

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Description du produit

For thousands of years humans have enjoyed the taste and nutrition of fermented foods and drinks. We rely on the transformative, almost magical power of fermentation to preserve and improve all sorts of food, making them tastier, more digestible, and more appealing. Author Sandor Katz takes readers on a whirlwind trip through the wild world of fermentation. The book is divided into chapters that focus on particular types of food and Katz provides readers with delicious recipes-—some familiar, others exotic—-that are easy to make at home, including vegetable krauts and kimchis; sourdough breads and pancakes; miso and tempeh; beers, wines, and meads; yogurt and cheeses. The recipes provide a veritable smorgasbord of tastes, like homemade tempeh, sauerkraut, and borscht, along with a basic description of yogurt and cheese-making, complete with vegan alternatives. Whether you prefer to wash down your meal with Elderberry wine or Nepalese rice beer, there's something here to satisfy any palate. Katz, a leading expert on the history of these foods, has written a revolutionary and informative culinary guide he calls "a cultural manifesto." He has experimented with many forms of fermentation and has developed and collected a wide range of techniques and recipes from around the world.

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book: 52 Seasonal Recipes for Small Batches

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book: 52 Seasonal Recipes for Small Batches
Erica Shea (Auteur), Stephen Valand (Auteur)

Acheter neuf : EUR 15,04 (as of 01/22/2013 17:59 PST)
14 neuf & d'occasion a partir de EUR 11,35 (as of 01/22/2013 17:59 PST)

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Great Beer Guide: The World's 500 Best Beers

Great Beer Guide: The World's 500 Best Beers
Michael Jackson (Auteur), Sharon Lucas (Auteur)

12 neuf & d'occasion a partir de EUR 0,73 (as of 01/22/2013 05:56 PST)

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Beer & Philosophy: The Unexamined Beer Isn't Worth Drinking

Beer & Philosophy: The Unexamined Beer Isn't Worth Drinking
Michael C. Jackson (Preface), Steven D. Hales (Sous la direction de)

Acheter neuf : EUR 17,96 (as of 01/21/2013 17:02 PST)
15 neuf & d'occasion a partir de EUR 10,94 (as of 01/21/2013 17:02 PST)

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The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food

The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food
Garrett Oliver (Auteur)

Acheter neuf : EUR 14,97 (as of 01/21/2013 05:32 PST)
18 neuf & d'occasion a partir de EUR 12,69 (as of 01/21/2013 05:32 PST)

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Beer

Beer
Jackson Michael (Auteur)

Acheter neuf : EUR 15,34 (as of 01/20/2013 18:29 PST)
15 neuf & d'occasion a partir de EUR 10,72 (as of 01/20/2013 18:29 PST)

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Beer pour des informations officielles sur le classement actuel de ce produit.)

Radical Brewing: Recipes, Tales and World-Altering Meditations in a Glass

Radical Brewing: Recipes, Tales and World-Altering Meditations in a Glass
Randy Mosher (Auteur)
(1)

Acheter neuf : EUR 15,24 (as of 01/20/2013 03:55 PST)
21 neuf & d'occasion a partir de EUR 11,78 (as of 01/20/2013 03:55 PST)

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100 Belgian Beers to Try Before You Die!

100 Belgian Beers to Try Before You Die!
Tim Webb (Auteur), Joris Pattyn (Auteur)

Acheter neuf : EUR 15,56 (as of 01/19/2013 18:33 PST)
14 neuf & d'occasion a partir de EUR 4,72 (as of 01/19/2013 18:33 PST)

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Beer: A Genuine Collection of Cans

Beer: A Genuine Collection of Cans
Wilson Becker (Auteur)

Acheter neuf : EUR 15,04 (as of 01/19/2013 06:54 PST)
24 neuf & d'occasion a partir de EUR 10,88 (as of 01/19/2013 06:54 PST)

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Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast

Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast
Jeff Sparrow (Auteur)

Acheter neuf : EUR 13,54 (as of 01/18/2013 16:58 PST)
13 neuf & d'occasion a partir de EUR 9,52 (as of 01/18/2013 16:58 PST)

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Michael Jackson's Great Beers of Belgium

Michael Jackson's Great Beers of Belgium
Michael Jackson (Auteur)

Acheter neuf : EUR 24,72 (as of 01/18/2013 04:12 PST)
12 neuf & d'occasion a partir de EUR 20,78 (as of 01/18/2013 04:12 PST)

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Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods

Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods
Sandor Ellix Katz (Auteur), Sally Fallon (Preface)
(2)

Acheter neuf : EUR 15,58 (as of 01/17/2013 16:18 PST)
27 neuf & d'occasion a partir de EUR 11,74 (as of 01/17/2013 16:18 PST)

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Beer Craft: A Simple Guide to Making Great Beer

Beer Craft: A Simple Guide to Making Great Beer
William Bostwick (Auteur), Jessi Rymill (Auteur)

Acheter neuf : EUR 13,48 (as of 01/17/2013 04:49 PST)
15 neuf & d'occasion a partir de EUR 7,16 (as of 01/17/2013 04:49 PST)

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The Craft of Stone Brewing Co.: Liquid Lore, Epic Recipes, and Unabashed Arrogance

The Craft of Stone Brewing Co.: Liquid Lore, Epic Recipes, and Unabashed Arrogance
Greg Koch (Auteur), Randy Clemens (Auteur)

Acheter neuf : EUR 19,11 (as of 01/16/2013 15:11 PST)
15 neuf & d'occasion a partir de EUR 13,31 (as of 01/16/2013 15:11 PST)

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